Veglio

À Monferrato, Valentino Veglio cultive les oliviers et la tradition avec un œil d'artiste.

De ces oliveraies naissent des huiles d'olive extra vierges qui expriment avec subtilité et puissance le terroir, ainsi qu'une filière de micro-production incluant des variétés de maïs anciennes, des vinaigres de vin et des farines issues d'une agriculture durable. Au-delà de la saveur, il y a la conscience de préserver un paysage, un patrimoine, une vocation : car la véritable richesse du Monferrato provient de mains qui travaillent la terre avec soin et respect.

Dans le hameau de Patro, à Moncalvo, niché dans l'amphithéâtre naturel des collines du Monferrato, la ferme Veglio perpétue une tradition familiale qui a débuté en 1921.
Aujourd'hui, Valentino Veglio, le chef de projet, a fait de l'expérimentation et de la qualité les maîtres mots de son travail : environ 1 200 oliviers sur cinq hectares, quatorze cultivars différents et un profond respect pour l'environnement et les rythmes de la nature.