MOLTO PIÙ DI UN SEMPLICE NEGOZIO
Borghi per Noi ha scelto Valerio per quello che rappresenta: un anello forte della nostra rete. Un alleato prezioso per raccontare il Monferrato che cambia, ma senza dimenticare le radici.
Valerio Gaddo
Qui il vino non è solo un prodotto, è un racconto.
Qui il vino si degusta e si capisce.
Si pota la vite e si ragiona sulla biodiversità.
Si accolgono famiglie, turisti, studenti, architetti, curiosi.
Si crea valore per il territorio, senza compromessi, con uno stile sincero, cooperativo, inclusivo.
Oggi Valerio apre la sua cantina con una visione nuova: una sala degustazioni polifunzionale, pensata come luogo di incontro tra vino, cultura, sostenibilità e formazione.
Nasce così l’iniziativa “Entra nella mia Cantina”, una serie di eventi, corsi, degustazioni, laboratori e percorsi esperienziali che fanno della sua azienda un polo rurale di accoglienza, innovazione e rigenerazione territoriale.
Produce Barbera, Grignolino, Freisa, Cortese, Chardonnay, Cabernet, Nebbiolo. Ma soprattutto crea connessioni tra persone, generazioni, saperi.
Valerio Gaddo è un agrotecnico che ha scelto di restare.
Da quasi 40 anni coltiva, cura, trasforma e racconta le colline del Monferrato con i gesti di chi ama davvero il proprio territorio.
Ha creato un’azienda agricola che è insieme presidio di autenticità e laboratorio di innovazione sociale.